Ricetta di primavera

di Chef Barbara Guadagnoli

Ingredienti

• 1 carciofo
• pangrattato q.b.
• Pecorino del Caseificio Sociale Manciano q.b.
• 1 uovo
• pancetta
• sale e pepe q.b.
• olio evo
• birra
• asparagi lessi

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