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About Caseificio Manciano

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Dalla Florida a Festambiente

Dalla Florida a Rispescia. Nei giorni scorsi il Caseificio Sociale Manciano è stato fra i protagonisti della convention annuale di ACF, American Culinary Federation con il suo Pecorino Toscano DOP Rosso Petti di Manciano e nei prossimi giorni sarà a Festambiente per consolidare la sua presenza nella kermesse nazionale di Legambiente in programma a Rispescia [...]

By |2019-08-09T15:43:53+02:009 Agosto 2019|Eventi, News|0 Comments

Progetto MOULD FREE CHEESE – Nuove sostanze e tecnologie di sanificazione in ambito caseario

MOULD FREE CHEESE è’ un progetto di innovazione di processo che si traduce in una innovazione di prodotto, in cui si vanno a mettere a punto e validare 2 tipologie di innovazione sul processo produttivo del formaggio “Pecorino Toscano DOP”: la sostituzione delle sostanze chimiche antimuffa abitualmente impiegate per il trattamento in crosta (Natamicina – [...]

By |2019-08-02T14:51:47+02:002 Agosto 2019|News|0 Comments

Caseifici aperti anche al Caseificio Sociale Manciano, per scoprire da vicino il Pecorino Toscano DOP (sabato 1 giugno)

Sabato 1° giugno “Caseifici aperti” fa tappa anche al Caseificio Sociale Manciano. La manifestazione, organizzata dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP per far conoscere da vicino come nasce uno dei prodotti ambasciatori della Toscana nel mondo, proporrà anche al Caseificio Sociale Manciano visite guidate alla scoperta delle fasi di lavorazione dalle ore 9 alle ore [...]

By |2019-05-30T13:29:36+02:0028 Maggio 2019|News|0 Comments

Presenti a Cheese Saturnia, per un viaggio fra i sapori e le tradizioni della Maremma

Sarà una tre giorni fra sapori e tradizioni del territorio quella in programma da venerdì 17 a domenica 20 maggio a Saturnia con "Cheese Saturnia". La manifestazione, alla sua prima edizione, darà nuova vita a quella che un tempo era la Sagra del Pecorino e offrirà ai visitatori la possibilità di riscoprire l'arte casearia e [...]

By |2019-05-17T13:08:04+02:0015 Maggio 2019|News|0 Comments

Caseificio Sociale Manciano: a TuttoFood con la produzione di Pecorino Toscano DOP

Sarà dedicata interamente alla produzione di Pecorino Toscano DOP la presenza del Caseificio Sociale Manciano a TuttoFood, la rassegna internazionale dedicata all’agroalimentare in programma a Milano da lunedì 6 a giovedì 9 maggio. Nello spazio del Caseificio - padiglione 10, stand D 40/42 - sarà possibile assaggiare il Pecorino Toscano DOP fresco e stagionato; il [...]

By |2019-05-07T12:46:12+02:003 Maggio 2019|News|0 Comments

“Rosso Petti di Manciano”: Pecorino Toscano DOP con tris di gusto e qualità 100% Made in Tuscany

Parla 100 per cento toscano il “Rosso Petti di Manciano”, il nuovo Pecorino Toscano DOP del Caseificio Sociale Manciano nato dall’incontro con il Gruppo Petti e OL.MA Collegio Toscano degli Olivicoltori. Il nuovo formaggio porta avanti la tradizione casearia del Caseificio Sociale Manciano, nato nel 1961 in Maremma e da sempre attento a innovazione e [...]

By |2019-05-21T16:38:47+02:0027 Marzo 2019|News|0 Comments

Rosso Petti di Manciano: il 27 marzo la presentazione di un Pecorino Toscano DOP 100% Made in Tuscany

Mercoledì 27 marzo, alle ore 11 a Braccagni, nella sede del di OL.MA. Collegio Toscano degli Olivicoltori, in località Madonnino, 3 sarà presentato “Rosso Petti di Manciano”, il nuovo Pecorino Toscano DOP prodotto dal Caseificio Sociale Manciano con la collaborazione, per il trattamento in crosta, di Gruppo Petti, che ha fornito il doppio concentrato di [...]

By |2019-05-21T14:09:18+02:0025 Marzo 2019|News|0 Comments

Il Caseificio Sociale Manciano modello di welfare aziendale per migliorare la qualità del lavoro e dei formaggi

La qualità del lavoro parte dal benessere dei lavoratori. Ne è consapevole il Caseificio Sociale Manciano, che da alcuni anni sta investendo nel welfare aziendale e nel miglioramento continuo dell’organizzazione e dei processi collegati all’attività casearia. La prima esperienza è partita alla fine del 2015 con il supporto di Roberta Papi, consulente specializzata in progetti [...]

By |2019-01-14T12:17:27+02:0014 Gennaio 2019|News|0 Comments

Premio Legambiente per il progetto Stilnovo, protagonista anche a Food&Wine in Progress

Premio Legambiente per il progetto “Stilnovo, sostenibilità e tecnologie innovative per la filiera latte ovino” del Caseificio Sociale Manciano dedicato alla sostenibilità ambientale e al miglioramento della qualità del latte ovino, inserito fra le cento storie premiate nei giorni scorsi a Roma in occasione della presentazione del dossier di Legambiente sui Comuni Rinnovabili. A questo [...]

By |2018-12-04T12:26:12+02:0029 Novembre 2018|News, Stilnovo News|0 Comments

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