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About Caseificio Manciano

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Il Caseificio Sociale Manciano investe nel welfare aziendale per un modello di gestione che unisca qualità e sicurezza

Adottare un modello di gestione integrato che unisca qualità e sicurezza in tutte le fasi della produzione, favorendo il welfare aziendale e la condivisione degli obiettivi. E’ questo l’obiettivo di lungo termine fissato dal Caseificio Sociale Manciano e da raggiungere attraverso un miglioramento continuo dell’organizzazione interna e dell’attività casearia. Il percorso, intrapreso nel 2015 con [...]

By |2019-11-12T11:27:06+01:0012 Novembre 2019|News|0 Comments

Caseificio Sociale Manciano e agricoltura sostenibile: martedì al Forum di Legambiente sull’agroecologia circolare

Il Caseificio Sociale Manciano sarà presente con i suoi formaggi e con il suo presidente Carlo Santarelli al Forum di Legambiente “Agroecologia circolare: dal campo alla tavola” in programma martedì 15 ottobre a Napoli, a Castel dell’Ovo. Da alcuni anni il Caseificio Sociale Manciano è tra gli ambasciatori del territorio della Toscana nominati da Legambiente [...]

By |2019-10-11T13:07:14+01:0011 Ottobre 2019|News|0 Comments

Trasferta tedesca per il Caseificio Sociale Manciano, fra i protagonisti di Anuga

Il Caseificio Sociale Manciano rinnova la sua presenza ad Anuga, fra le più importanti fiere europee dedicate al settore agroalimentare in programma a Colonia dal 5 al 9 ottobre. Il Caseificio porterà in Germania alcune delle sue linee di prodotti puntando, in particolare, sul Pecorino Toscano DOP e sul legame con il territorio di produzione, [...]

By |2019-10-02T13:25:01+01:002 Ottobre 2019|News|0 Comments

Pizza e Pecorino Toscano DOP: in forno fantasia e creatività di 10 pizzaioli da tutta la Toscana

Il Pecorino Toscano DOP del Caseificio Sociale Manciano ha incontrato la fantasia e l’arte bianca di dieci pizzaioli in arrivo da tutta la Toscana nell’evento “La mi’ pizza al Toscano DOP”. Il viaggio a tutto gusto in compagnia di dieci pizze gourmet realizzate con Pecorino Toscano DOP e impreziosite da prodotti di eccellenza della Toscana [...]

By |2019-10-24T13:31:50+01:0030 Settembre 2019|News|0 Comments

Le dieci creazioni per “La mi’ pizza al Toscano DOP”

Ecco le 10 creazioni dei maestri dell’arte bianca preparate per l'evento "La mi' pizza al Toscano DOP", rese uniche e originali dal Pecorino Toscano DOP del Caseificio Sociale Manciano. PIZZA L’INSOLITA di Giacomo Fusi Pizzeria Doppio Zero, Manciano (Grosseto) - Farina 00 Nonna Farina Celeste Molino Parri - Polposissimo Petti - Pecorino Toscano DOP stagionato [...]

By |2019-10-24T13:39:14+01:0030 Settembre 2019|News|0 Comments

Dalla Florida a Festambiente

Dalla Florida a Rispescia. Nei giorni scorsi il Caseificio Sociale Manciano è stato fra i protagonisti della convention annuale di ACF, American Culinary Federation con il suo Pecorino Toscano DOP Rosso Petti di Manciano e nei prossimi giorni sarà a Festambiente per consolidare la sua presenza nella kermesse nazionale di Legambiente in programma a Rispescia [...]

By |2019-08-09T15:43:53+01:009 Agosto 2019|Eventi, News|0 Comments

Progetto MOULD FREE CHEESE – Nuove sostanze e tecnologie di sanificazione in ambito caseario

MOULD FREE CHEESE è’ un progetto di innovazione di processo che si traduce in una innovazione di prodotto, in cui si vanno a mettere a punto e validare 2 tipologie di innovazione sul processo produttivo del formaggio “Pecorino Toscano DOP”: la sostituzione delle sostanze chimiche antimuffa abitualmente impiegate per il trattamento in crosta (Natamicina – [...]

By |2019-08-02T14:51:47+01:002 Agosto 2019|News|0 Comments

Caseifici aperti anche al Caseificio Sociale Manciano, per scoprire da vicino il Pecorino Toscano DOP (sabato 1 giugno)

Sabato 1° giugno “Caseifici aperti” fa tappa anche al Caseificio Sociale Manciano. La manifestazione, organizzata dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP per far conoscere da vicino come nasce uno dei prodotti ambasciatori della Toscana nel mondo, proporrà anche al Caseificio Sociale Manciano visite guidate alla scoperta delle fasi di lavorazione dalle ore 9 alle ore [...]

By |2019-05-30T13:29:36+01:0028 Maggio 2019|News|0 Comments

Presenti a Cheese Saturnia, per un viaggio fra i sapori e le tradizioni della Maremma

Sarà una tre giorni fra sapori e tradizioni del territorio quella in programma da venerdì 17 a domenica 20 maggio a Saturnia con "Cheese Saturnia". La manifestazione, alla sua prima edizione, darà nuova vita a quella che un tempo era la Sagra del Pecorino e offrirà ai visitatori la possibilità di riscoprire l'arte casearia e [...]

By |2019-05-17T13:08:04+01:0015 Maggio 2019|News|0 Comments

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