Dolcetto fritto al Pecorino

di Chef Shady

Ingredienti

Per la sfoglia

• 90 gr di farina di semola
• 90 gr di farina 00
• 30 gr di Olio Toscano Igp
• 70 cl di acqua
• 1 gr di sale

Per il ripieno

• 250 gr di Pecorino Briaco del Caseificio Sociale Manciano
• 1 limone grattato

Per la tartare di frutta:

• Frutta fresca (fragole, kiwi, mele, pere)

Per completare

• 500 ml di olio per friggere
• 50 gr di miele

Per conoscere il procedimento e preparare la ricetta con Chef Shady, clicca qui -> Dolcetto fritto al Pecorino