di Mariapia Leopizzi (Economista Salutista)

Ingredienti per due porzioni:

• 200 gr di misticanza
• 150 gr di Pecorino Spia della Maremma del Caseificio Sociale Manciano (vai all’e-commerce)
•  1 cedro
• 50 gr di mandorle sgusciate
• 2 cucchiai di olio
•  aceto di mele bio e origano q.b.

Preparazione

Lavate l’insalata e conditela con aceto di mele e un cucchiaio di olio.

Tostate le mandorle in padella con l’olio restante e tagliate il formaggio.

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolate bene.

Servite con una spolverata di origano.