Supporto a progetti dedicati al benessere animale e alla sostenibilità ambientale per migliorare e valorizzare la produzione casearia e le attività degli allevatori, con particolare attenzione per le aree svantaggiate. Sono questi i temi che Carlo Santarelli, presidente del Caseificio Sociale Manciano, ha posto all’attenzione della Regione Toscana oggi, venerdì 19 marzo, in occasione della [...]

Si chiama ‘il Manciano dalla Bella Insegna’ ed è un omaggio al suo territorio di produzione il nuovo pecorino senza lattosio a crosta fiorita lanciato dal Caseificio Sociale Manciano in occasione dei primi 60 anni di attività e prodotto con latte di pecora proveniente solo dai pascoli dell’area. Il nuovo prodotto conferma e consolida l’attenzione [...]

Il Caseificio Sociale Manciano compie 60 anni e festeggia con il restyling del logo e un nuovo formaggio che rafforzano il legame con il territorio dove è nato nel 1961. L’immagine che da oggi identifica il Caseificio è un vero e proprio omaggio a Manciano - con lo skyline dove spicca la Rocca Aldobrandesca risalente [...]

Il Caseificio Sociale Manciano e una selezione dei suoi formaggi saranno protagonisti su Rtv 38 con 5 appuntamenti in compagnia della chef Federica Continanza e dei suoi piatti. La trasmissione si chiama “A casa di Federica” e gli appuntamenti sono in programma domenica 14 febbraio, alle ore 20.10, per scoprire la ricetta della Lasagnetta crispy [...]

Il Caseificio Sociale Manciano ha ricevuto un finanziamento per il progetto di sviluppo e ammodernamento delle tecnologie produttive nell'impianto caseario presentato nell’ambito della Sottomisura 4.2.1 del PSR, Programma di Sviluppo Rurale della Regione Toscana destinata a investimenti nella trasformazione, commercializzazione e/o sviluppo dei prodotti. Le risorse hanno sostenuto: l’acquisto di una etichettatrice specifica per formaggio [...]

Il Covid-19 non ferma Festambiente e la presenza del Caseificio Sociale Manciano alla storica kermesse nazionale di Legambiente, in programma a Rispescia da mercoledì 19 a domenica 23 agosto. A seguito dell’emergenza sanitaria e delle relative norme di sicurezza, che hanno portato anche a una revisione del tradizionale programma di Festambiente, non sarà possibile effettuare [...]

Produzione e progetti del Caseificio Sociale Manciano al centro dello speciale Zonattiva, andato in onda su Tv9, con immagini delle fasi di lavorazione e intervista al presidente Carlo Santarelli. Clicca qui per vedere l'approfondimento.  

Il cuore del Caseificio Sociale Manciano batte in Maremma. Parte dal profondo legame con il territorio di origine la campagna lanciata dalla cooperativa maremmana per guardare al futuro valorizzando una produzione di formaggi capace di rispondere alle esigenze in continua evoluzione dei consumatori e che punta sempre di più sul Pecorino Toscano DOP. Nato nel [...]

Lo spaccio aziendale del Caseificio Sociale Manciano è aperto, nel rispetto delle misure di sicurezza anti Covid-19, tutti i giorni, dal lunedì al venerdì, dalle ore 7 alle ore 12.30 e dalle ore 14 alle ore 19.30, e il sabato, dalle ore 7 alle ore 12. E’ chiuso, invece, il sabato pomeriggio, la domenica e [...]

Adottare un modello di gestione integrato che unisca qualità e sicurezza in tutte le fasi della produzione, favorendo il welfare aziendale e la condivisione degli obiettivi. E’ questo l’obiettivo di lungo termine fissato dal Caseificio Sociale Manciano e da raggiungere attraverso un miglioramento continuo dell’organizzazione interna e dell’attività casearia. Il percorso, intrapreso nel 2015 con [...]