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Premio a Festambiente per le buone pratiche sostenibili
C'è anche il Caseificio Sociale Manciano fra le dodici buone pratiche attente alla sostenibilità in agricoltura selezionate da Legambiente fra piccole aziende, produttori e cooperative italiane che producono nel rispetto del patrimonio ambientale, sociale e [...]
“Piccolo Casaro di Manciano”: successo per scoprire fin da piccoli come si produce il formaggio
Sono stati attenti, partecipi e interessati i bambini che hanno voluto trasformarsi in “Piccolo Casaro di Manciano” e scoprire da vicino come si produce il formaggio. L’iniziativa si è svolta ieri, lunedì 13 agosto al Caseificio [...]
Piccoli casari crescono al Caseificio Sociale Manciano con Festambiente
Vivere una giornata in caseificio per imparare come si produce il formaggio e diventare “Piccolo Casaro di Manciano”. E’ l’iniziativa in programma lunedì 13 agosto al Caseificio Sociale Manciano, a partire dalle ore 10, nell’ambito [...]
Un Pecorino firmato Milo Manara dal Caseificio Sociale Manciano per Festambiente
L’arte incontra il gusto nel Pecorino in edizione limitata prodotto dal Caseificio Sociale Manciano con incarto da collezione firmato da Milo Manara. L’occasione è offerta dai 30 anni di Festambiente, kermesse nazionale di Legambiente in [...]
Per i 30 anni di Festambiente, edizione limitata di Pecorino con etichetta da collezione, “Piccolo Casaro di Manciano”e tante occasioni per conoscere uno dei prodotti d’eccellenza della Maremma
Per trent’anni Legambiente ha stretto un patto di fedeltà con la Maremma facendone sede stabile del suo Festival Nazionale e rendendo questo territorio una vetrina per testimonianze di primo piano nel campo dello sviluppo sostenibile. [...]
La qualità del formaggio parte dal benessere delle pecore. Presentati i risultati del progetto Stilnovo
Mangiare bene per produrre meglio. È questo il principio alla base del progetto “Stilnovo, sostenibilità e tecnologie innovative per la filiera latte ovino”, nato seguendo la filiera della qualità per cui se le pecore mangiano [...]
Stilnovo: mercoledì 18 luglio la presentazione dei risultati del progetto che unisce sostenibilità ambientale e qualità del latte ovino
Il progetto “Stilnovo” legato alla sostenibilità e all’introduzione di tecnologie innovative per migliorare la qualità del latte ovino e dei suoi derivati entra nella sua fase finale. Mercoledì 18 luglio, dalle ore 10 alle ore [...]
Premio a Cibus con il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi
Il Pecorino Toscano DOP stagionato 12 mesi del Caseificio Sociale Manciano incontra i giovani Spumanti Valdo e sale sul podio di Formaggi&Consumi Awards 2018. Il premio è stato conquistato nella categoria “Miglior attività e materiale [...]
Pecorin Vin del Fattore: un formaggio che unisce le eccellenze della Maremma
In occasione di Cibus, il Caseificio Sociale Manciano presenta il Pecorin Vin del Fattore, un nuovo formaggio che nasce dal matrimonio tra due passioni della Maremma, quella per il vino e quella per il pecorino, coltivate [...]
Caseificio Sociale Manciano a Cibus 2018 fra tradizione casearia e ricerca
Il Caseificio Sociale Manciano rinnova la sua partecipazione a Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione in programma a Parma da lunedì 7 a giovedì 10 maggio. L’ampia e variegata produzione del Caseificio animerà lo spazio nel [...]