C’è anche il Caseificio Sociale Manciano fra le dodici buone pratiche attente alla sostenibilità in agricoltura selezionate da Legambiente fra piccole aziende, produttori e cooperative italiane che producono nel rispetto del patrimonio ambientale, sociale e culturale dei loro territori e premiate durante Festambiente. Il riconoscimento è stato assegnato a Rispescia e ritirato dal presidente del Caseificio Sociale Manciano, Carlo Santarelli dalle mani del Prefetto di Grosseto, Cinzia Torraco.
Nella motivazione del premio si legge: “Per il ruolo che il Caseificio Sociale Manciano riveste nella promozione e per la valorizzazione del legame con il territorio. In modo particolare per il progetto Stilnovo, coordinato dal Caseificio in collaborazione con il mondo universitario e della ricerca, che punta a migliorare la fertilità dei terreni, diminuendo il rischio di erosione idrogeologica e tutelando la biodiversità locale, garantire maggiore sostenibilità e rispetto della biodiversità e contrastare l’abbandono delle aree marginali”.
Insieme al Caseificio Sociale Manciano sono state premiate altre realtà italiane: Alma Seges, Terramore, Weedingtech Foamstream, Comprensorio Neorurale e Coop Vignaioli Di Morellino Di Scansano.
“Il riconoscimento ricevuto in occasione di Festambiente, che salutiamo con molta soddisfazione – commenta Carlo Santarelli, presidente del Caseificio Sociale Manciano – premia il nostro l’investimento costante nell’innovazione e nel miglioramento della produzione e della risposta alle richieste del mercato senza mai perdere di vista la nostra risorsa primaria: l’ambiente. La sua tutela e valorizzazione è, da sempre, il nostro obiettivo primario e l’elemento di forza della nostra produzione e del progetto Stilnovo, che punta a migliorare la qualità del latte ovino partendo dal benessere delle pecore e dalla riscoperta di essenze autoctone, con benefici ambientali ed economici per tutta la filiera. A nome di tutto il Caseificio Sociale Manciano, ringrazio Legambiente e Festambiente per l’attenzione prestata ai nostri progetti e per il costante coinvolgimento nella manifestazione nazionale a Rispescia”.
