In occasione di Cibus, il Caseificio Sociale Manciano presenta il Pecorin Vin del Fattore, un nuovo formaggio che nasce dal matrimonio tra due passioni della Maremma, quella per il vino e quella per il pecorino, coltivate da due Cooperative, il Caseificio Sociale Manciano e la Cantina Vignaioli Scansano.
Il classico “Pecorino da Serbo di Manciano”, dopo la tradizionale stagionatura di circa un anno, viene immerso per oltre un mese nel “Vin del Fattore” e il risultato è un formaggio dall’aspetto vellutato, color prugna intenso, gradevole al tatto, dall’inconfondibile profumo di vendemmia e dal sapore notevolmente fruttato.
Un autentico trionfo dei sensi che nasce dalla passione coltivata in un angolo di Toscana.