Il Caseificio Sociale Manciano ha ricevuto un finanziamento per il progetto di sviluppo e ammodernamento delle tecnologie produttive nell’impianto caseario presentato nell’ambito della Sottomisura 4.2.1 del PSR, Programma di Sviluppo Rurale della Regione Toscana destinata a investimenti nella trasformazione, commercializzazione e/o sviluppo dei prodotti.

Le risorse hanno sostenuto:

• l’acquisto di una etichettatrice specifica per formaggio dotata di timbro per scrivere lotto e scadenza su ogni forma e garantirne la tracciabilità e la sicurezza;
• 3 serbatoi in acciaio inox da 50.000 litri per lo stoccaggio di acqua prelevata dal pozzo aziendale e destinata agli usi dello stabilimento;
• lavori edili interni e lavori per realizzare il basamento dei serbatoi.