Stilnovo2022-10-21T15:48:17+02:00

Pecore che parlano come mangiano:
toscano

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Stilnovo

Pecore che parlano come mangiano: toscano. Sono loro le protagoniste principali del progetto ‘Stilnovo, sostenibilità e tecnologie innovative per la filiera latte ovino’, che unisce il miglioramento della qualità del latte ovino alla sostenibilità ambientale attraverso innovazioni di prodotto e di processo. Un progetto che unisce più soggetti e si avvale del contributo scientifico della Scuola superiore Sant’Anna di Pisa, dell’Università di Pisa e dell’Università di Firenze per valorizzare un territorio e la sua produzione di eccellenza fatta di tradizione e passione, guardando alla qualità della materia prima e del prodotto che arriva sulle tavole dei consumatori e favorendo la competitività delle aziende.