Il laboratorio interno del Caseificio Sociale Manciano, CSM-Lab, opera in conformità alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 per le analisi chimiche e microbiologiche. Dall’anno 2011, il CSM-Lab è accreditato da ACCREDIA con numero di accreditamento 00883. L’elenco aggiornato delle prove accreditate è scaricabile dal sito di ACCREDIA.

Il CSM-Lab, attraverso l’accreditamento, fornisce una garanzia sulle competenze tecniche e gestionali del laboratorio. L’accreditamento è basato sulla verifica della competenza tecnica del laboratorio a effettuare specifiche prove e sulla valutazione del sistema di gestione del laboratorio. Il laboratorio CSM-Lab, con l’accreditamento, è in grado di fornire Rapporti di Prova affidabili, credibili e accettati a livello internazionale. Il laboratorio è iscritto, con n.062, all’elenco regionale dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo delle industrie alimentari della Regione Toscana.

ACCREDIA (Unico Ente Nazionale di Accreditamento) attesta che gli organismi di certificazione e ispezione, i laboratori di prova e di taratura abbiano le competenze per valutare la conformità dei prodotti, dei processi e dei sistemi agli standard di riferimento.

Nel rispetto della sua mission, ACCREDIA valuta e accerta la competenza del laboratorio di prova, applicando i più rigorosi standard di verifica del loro comportamento e monitorando continuativamente nel tempo le loro prestazioni, e aderisce agli Accordi internazionali di mutuo riconoscimento. In particolare, ACCREDIA:

• accerta e valuta i requisiti tecnici e organizzativi dei Laboratori di prova, in modo che siano garantiti i riferimenti metrologici, l’affidabilità e la ripetibilità delle procedure impiegate, l’uso di strumentazioni adeguate, la competenza del personale, l’imparzialità del personale addetto alle prove e del giudizio tecnico emesso dal Laboratorio, secondo quanto previsto dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025 e dalle prescrizioni ACCREDIA;
• pubblica i regolamenti e le procedure di Accreditamento, gli elenchi dei Laboratori di prova accreditati e dei tipi di prove per i quali sono stati concessi l’Accreditamento e gli eventuali provvedimenti di Sospensione e/o di Revoca dell’Accreditamento;
• non accetta la responsabilità per il risultato di prova o per qualunque opinione o interpretazione che ne possa derivare e non approva un campione di prova o un prodotto.

Dopo l’esecuzione delle prove, i campioni vengono smaltiti come previsto dalla legislazione vigente, salvo specifica richiesta scritta del Socio/Cliente e tutte le registrazioni relative alle prove eseguite sono conservate per almeno 48 mesi.

Informazione al cliente
Dopo l’esecuzione delle prove, i campioni vengono smaltiti come previsto dalla legislazione vigente, salvo specifica richiesta scritta del Socio/Cliente. Tutte le registrazioni relative alle prove eseguite sono conservate per almeno 48 mesi.